ABREBOCAS
Ceviche Mixto$28000
Dados de salmón, pulpo y langostinos macerados en lima, jengibre, leche de coco y cilantro.
Ceviche Nikkei$30000
Salmón, palta torchada, almendras tostadas, furikake salsa Nikkei y rulo de verdeo.
Atún rojo, palta torchada, almendras tostadas, furikake salsa Nikkei y rulo de verdeo.
Ceviche de Pesca Blanca NEW! $33000
Finas laminas de pesca blanca del día, curados en jugo de limón y cítricos, acompañados por cebolla morada, cilantro, aji fresco, maíx cancha.
Tiradito Nikkei$28000
Finas laminas de salmón y pulpo con cilantro, ralladura de lima y salsa nikkei.
Tartar de Salmón$22000
Tartar de salmón rosado sobre guacamole con salsa Nikkei y corona de togarashi.
Mariscos al Fuego $14000
Mix de mariscos: calamar, pulpo, langostinos, salteados en manteca japonesa y jugo de lima.
TABLAS Y EXPERIENCIAS
Tabla Fusión (15 piezas)$33000
Catedral (4 piezas) + Criollo (4 piezas) + Niguiri Thai (2 piezas) + Niguiri Tery (2 piezas) + Crispo Rice (3 piezas).
Catedral (4 piezas) + Tronador (4 piezas) + Otto (4 piezas) + Sashimi de Pulpo (3 piezas).
King Crab (4 piezas), Rio Roll (4 piezas), Cítrico Roll (4 piezas) Geisha Tropicl (3 piezas).
Lago Nahuel Huapi (8 piezas), Lago Moreno (8 piezas), Lago Gutierrrez (8 piezas).
Buenos Aires (4 piezas), Feel (4 piezas), Sashimi de salmón (4 piezas), Octopus (4 piezas), Juan y Juan (4 piezas), Salmón Skin (4 piezas).
Tabla Plant (28 piezas)$43000
Maracuya roll (8 piezas), Niguiri de hongo (2 piezas), Niguiri de palta (2 piezas), Azul roll (8 piezas) y Apple roll (8 piezas).
Tabla Thor (15 piezas)$40000
1 Roll Salmón + Palta (8 piezas), Niguiris de Salmón (4 piezas), Sashimi de Salmón (3 piezas).
Saint Tropez roll (4 piezas), Porto Cervo Roll (4 piezas), Capri Roll (4 piezas), Niguiri Crispy Atún Rojo (3 piezas).
CLASSIC ROLLS
New York Roll (8 piezas)$20000
Salmón, palta y queso Philadelphia, envuelto en alga nori por dentro y arroz por fuera.
Salmón y queso Philadelphia, envuelto en alga nori por dentro y arroz por fuera.
Piel de salmón tostada y queso Philadelphia, envuelto en alga nori por dentro y arroz por fuera.
PREMIUM ROLLS
Octopus Roll (8 piezas)$22000
Pulpo con queso Philadelphia, envuelto en alga nori por dentro y arroz por fuera recubierto con salmón, coronado con crocantes de papas y salsa spicy.
Langostinos furai y queso Philadelphia, envuelto en alga nori por dentro y arroz por fuera. Coronado con salsa de maracuyá y plariné.
Langostinos, palta y queso Philadelphia envuelto en alga nori por dentro y arroz por fuera, sésamo tostado, recubierto con salmón y salsa teriyaki.
Futurama Roll (8 piezas)$22000
Langostinos rebozados, queso Philadelphia y salsa de miel y mostaza, envuelto en alga nori por dentro y arroz por fuera.
Mex Roll (8 piezas)$22000
Salmón, queso Philadelphia, coronado con guacamole, envuelto en alga nori por dentro y arroz por fuera.
Langostinos furai y queso Philadelphia, envuelto en alga nori por dentro y arroz por fuera. Coronado con salmón flameado, salsa tare y fino triangulo de lima.
Langostinos furai y queso Philadelphia saborizado con cilantro, coronado con palta y salsa huancaina.
Salmón ahumado, pera, envuelto en tamago, recubierto en queso Philadelphia, toque de crema de palta.
DE AUTOR ROLLS
Criollo (4 piezas) NEW!$16000
Roll con langostino furai, chimichurri, cubierto con lomo tataki, coronado con salsa criolla Nikkei, crocante de batata y salsa spicy.
Catedral (4 piezas) NEW!$16000
Roll en forma de triangulo con relleno de salmon cocido, palta cubierto con mayonesa y papas furai. Con toque picante.
Tronador (4 piezas) NEW!$16000
Arroz negro con tinta de calamar relleno de langostino y palta, coronado con mayo alimonada y crocante de tempura.
Otto (4 piezas) NEW!$16000
Roll relleno de salmón y palta en forma de triangulo, coronado con pulpo, mayo de oliva y queso parmesano flambeado.
Tartar de langostino y cangrejo, cubierto de salmón, palta y Punzu ahumada cubierto con rayadura de Nory.
Presidente (4 Piezas)$16000
Maki de salmón, envuelto en arroz por dentro y alga nori por fuera coronado con guacamole y langostinos.
Cítrico Roll (4 Piezas)$16000
Salmón marinado en cítricos, envuelto en alga nori por dentro, arroz por fuera. Coronado con salsa acevichada y cebolla morada.
Ary Feel (4 Piezas)$16000
Langostino panizado, queso Philadelphia envuelto en tamago coronado con guacamole.
Río Roll (4 piezas)$16000
Doble queso Philadelphia, doble palta, cubierto con salmón flameado, envuelto en alga nori por dentro y arroz por fuera. Salsa de maracuyá y plariné.
Langostinos furai y queso Philadelphia envuelto en alga nori por dentro y arroz por fuera, coronado con mix de vieiras, calamar, parmesano y flameado.
Toast Roll (4 piezas)$16000
Langostinos furai y queso Philadelphia envuelto en alga nori por dentro y arroz por fuera, cubierto con salmón y un flameado explosivo.
Miami Roll (4 Piezas)$16000
Langostino rebozado, cilantro, rayadura de limón, envuelto en alga nori por dentro y arroz por fuera coronado con tartare de salmón.
Limay Roll (4 Piezas)$16000
Langostino, queso Philadelphi, palta y arroz por fuera, recubierto de quinoa frita, coronado con mermelada de pera nikkei.
Loco Roll (4 Piezas)$16000
Salmón rosado, queso Philadelphia, durazno, envuelto en alga nori por dentro y arroz por fuera, coronado con batatas y salsa de maracuyá.
Atún Rojo, palta, queso Philadelphia, envuelto en arroz con sésamo, acompañado por una salsa agridulce con un toque de tabasco.
Pesca blanca fresca, perfumada con ralladura de limón y acompañada por una suave salsa cítrica, coronada con un chicharrón secreto que aporta textura y un final crujiente.
VEGETARIANO ROLLS
Azul Roll (8 piezas)$17000
Doble queso Philadelphia con doble palta envuelto en alga nori por dentro y arroz por fuera, coronado con papas fritas y salsa de maracuyá.
Tomato Roll (8 piezas)$17000
Tomate seco, palta y queso Philadelphia, envuelto en alga nori por dentro y arroz por fuera, con sésamo tostado.
Palta y queso Philadelphia envuelto en alga nori por dentro y arroz por fuera rebozado con panko.
Maracuyá Roll (8 piezas)$17000
Palta y queso Philadelphia, durazno envuelto en alga nori por dentro y arroz por fuera con salsa de maracuyá.
VEGANOS ROLLS
Apple Roll (8 piezas)$17000
Manzana verde asada, palta, envuelto en arroz y alga nori por dentro recubierto de salsa maracuyá y praliné.
Palta Roll (8 piezas)$17000
Tofu rebozado en panko, palta, envuelto en alga nori por dentro y arroz por fuera, sésamo blanco recubierto con salsa teriyaki.
Teriyaki Roll (8 piezas)$17000
Verduras salteadas, envuelto en alga nori por dentro y arroz por fuera , sésamo tostado y salsa teriyaki.
HOTS ROLLS
Salmón ahumado, salmón fresco, queso Philadelphia, palta y salsa barbacoa japonesa.
Langostino y queso Philadelphia envuelto en alga nori por dentro y arroz por fuera, rebozado en Panko y coronado con tartare de salmón.
Versión caliente del futurama roll, envuelto en alga nori por dentro y arroz por fuera con langostinos frescos.
NIGUIRIS
Lámina de salmón flambeada con salsa Teriyaki y ralladura de lima sobre base de arroz.
Arroz frito con tartar de atún rojo, palta, mayo ponzu y furitake.
SASHIMIS & GEISHAS
Fino salmón enrollado con queso Philadelphia, palta, por fuera batatas y salsa de maracuyá.
FUEGOS
FUEGOS NIKKEI
Salmón Nikkei$40000
Salmón cocido a la chapa con salsa de ostras y lima, acompañado de zanahorias glaseadas, brócoli y papines salteados con emulsión de togarashi.
Arroz Thai$33000
Salteado de arroz, mix de vegetales, salsa de soja. Opción Vegetariana o con Langostinos.
Pad Thai$33000
Fideos de arroz, verduras salteadas, maní, cocinadas al estilo Tailandés, opción Vegetariana o con Langostinos.
Pulpo Crocante NEW !$33000
Finos tentáculos de pulpo español, cocinados lentamente y marinados con nuestra mezcla secreta de especias. Luego se fríen hasta lograr una textura crocante por fuera y tierna por dentro. Se sirven acompañados de papas doradas y una salsa Thai de perfil frutal, ligeramente dulce, que equilibra y realza cada bocado..
FUEGOS ARGENTINOS y no tanto...
Tofi al pesto NEW ! $28000
Tofi al dente salteados en pesto casero de albahaca, nueces y parmesano, con un toque de oliva extra virgen y notas frescas de ajo..
PIZZAS Y SÁNDWICHS
Pizza Fugazzeta$22000
Cebolla morada macerada con tomillo fresco, mozzarella, queso parmesano, aceite de oliva, pimienta y aceitunas negras.
Pizza Napolitana$22000
Salsa de tomate, mozzarella, tomate fresco, queso parmesano, aceitunas negras y aceite de ajo y albahaca.
Tostón Napolitano $15000
Queso en pan integral casero de molde dorado en horno con queso dambo y rodajas de tomate.
Focaccia Mortadella NEW ! $22000
Focaccia casera crocante por fuera y suave por dentro, rellena con finas láminas de mortadella, burrata fresca, pesto artesanal y tomates jugosos, en un sándwich italiano que equilibra cremosidad, perfume herbal y textura perfecta.
ENSALADAS
Caesar$22000
Mix de lechugas, aderezo caesar, croutons y láminas de parmesano. Opcional carne, langostinos o salmón ahumado.
GUARNICIONES
POSTRES
A TODA HORA...
Tostadas$12000
Porción de 3 Tostadas de pan lactal, pan integral o galletas de arroz acompañadas de manteca, queso crema y mermelada casera.
Avocado Toast$14000
Pan casero integral, palta, huevo soft y tomate cherry, toque de aceite de oliva y pimienta negra.
Pica Pica NEW !$7000
Para acompañar tu trago: Dados de queso, mortadela, mix salado, brusqueta del día.
ESPUMANTES
VINOS TINTOS
VINOS BLANCOS
AGUAS, GASEOSAS Y JUGOS
Con o sin gas, saborizadas - Coca Cola - Sprite - Coca Cola sin azúcar.
BAR TENDER
Dulce Diabla NEW!$15000
Vodka Sernova + Campari + Jugo de Naranja + Frutillas Machacadas con Hielo + Toque Diabólico.
Daikiri Frutal$15000
Frozen + Frutos Rojos ó Durazno ó Maracuya ó Mix Frutal + Ron Blanco. Azúcar o Stevia Jual.
Spirito Blu Gin Tonic $15000
Blu Gin + Agua Tónica + Limón. Clásico, Pepino, Naranja, Pimienta, Romero, Maracuyá, Tabasco o Frutos Rojos.
INFUSIONES
Té en Hebras - TENKI$5000
Mística Tropical: Té Verde, Cascarilla de Rosa Mosqueta, Coco en escamas, Cáscara de Naranja, Pétalos de Cáledula, Sabor Ananá y Coco.
Té en Hebras - TENKI$5000
Flores y Miel: Manzanilla, Peleo Ginkgo, Biloba, Rosa Pétalos, Menta Sabor Vainilla y Miel.
Té en Hebras - TENKI$5000
Patagonia Frutal: Mezcla de Hibisco, Rosa Mosqueta, Cáscara de Naranja, Arándano, Anís estrellado, Sabor Manzana y Vainilla.